Schnelle Pfannen-Lasagne mit Rind

Zutaten15

• Lasagneplatten8 Stück
• Rinderhackfleisch400 g
• Karotte1 Stück
• Zwiebel1 Stück
• Knoblauch2 Zehen
• Tomatenmark2 EL
• Passierte Tomaten600 g
• Kirschtomaten200 g
• Rinderbrühe200 ml
• Rotwein60 ml
• Mascarpone100 g
• Mozzarella120 g
• Parmesankäse50 g
• Getrocknete Kräuter1 TL
• Olivenöl1 EL

Zubereitung

1. 1

   Hackfleisch in einer großen Pfanne scharf anbraten, dann gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten sowie Tomatenmark kurz mitrösten.

2. 2

   Mit Wein und Brühe ablöschen, passierte Tomaten zufügen und die Lasagneplatten grob in Stücke gebrochen unterheben.

3. 3

   Alles etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Nudeln die Soße aufgenommen haben und weich sind.

4. 4

   Mascarpone einrühren, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 230°C ca. 10 Minuten überbacken, bis die Schicht blubbert.

5. 5

   Mit frischem Basilikum bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.