Schnelle Thai-Lachssuppe mit Glasnudeln
Eine aromatische Suppe mit zartem Lachs, cremiger Kokosmilch und einer angenehmen Schärfe der roten Currypaste.
Zutaten10
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ingwer2 cm
- Kokosöl2 EL
- Rote Currypaste2 EL
- Lachsfilet250 g
- Gemüsebrühe1.2 L
- Kokosmilch400 ml
- Sojasauce4 EL
- Fischsauce1 TL
- Glasnudeln100 g
Zubereitung
- 1
Gehackten Knoblauch, Ingwer und Currypaste im heißen Kokosöl andünsten, bis die Küche intensiv nach Gewürzen duftet.
- 2
Den gewürfelten Lachs kurz mitbraten, dann mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und sanft köcheln lassen.
- 3
Sobald der Fisch gar ist, die Glasnudeln hinzufügen und im heißen Sud weich ziehen lassen.
- 4
Mit Sojasauce und Fischsauce würzig abschmecken und in tiefen Schalen anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
