Schnelles Puten-Kokos-Curry
Ein herzhaftes Curry mit zartem Putenfleisch, cremiger Kokosmilch und knackigen Sojasprossen, serviert auf asiatischen Eiernudeln.
Zutaten13
- Frühlingszwiebeln150 g
- Knoblauch1 Zehe
- Öl1 EL
- Ingwer1 EL
- Zitronenschale1 EL
- Sambal Oelek1 EL
- Kurkuma1 TL
- Koriander1 TL
- Putenschnitzel300 g
- Kokosmilch400 ml
- Zitronensaft6 EL
- Asiatische Eiernudeln400 g
- Sojasprossen180 g
Zubereitung
- 1
Frühlingszwiebeln klein schneiden, Knoblauch hacken.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse mit Gewürzen kurz anbraten.
- 3
Putenfleischstreifen dazugeben, mit Kokosmilch ablöschen und Zitronensaft verfeinern.
- 4
Alles für 5-8 Minuten einkochen lassen.
- 5
Nudeln separat garen, anschließend unter die Currysauce mischen.
- 6
Vor dem Servieren mit Sojasprossen und Zwiebelröllchen bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
