Schoko-Mandel-Sterne backen

Zutaten10

• Butter125g
• Zucker100g
• Vanilleschote0.5 Stück
• Eigelbe4 Stück
• gemahlene Mandeln60g
• Zartbitterschokolade100g
• Mehl125g
• Speisestärke75g
• Kakaopulver1 TL
• dunkle Kuvertüre100g

Zubereitung

1. 1

   Butter, Zucker, Vanille und Eigelb cremig schlagen.

2. 2

   Mandeln, Schokolade, Mehl, Kakao und Stärke unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig kühlen, ausrollen, Sterne ausstechen und goldbraun bei 180 Grad backen.

4. 4

   Nach dem Auskühlen die Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre tauchen.