Schoko-Schnitten mit Nuss-Sahne

Zutaten11

• Eier (Gr. M)4 Stück
• Zucker150 g
• Weizenmehl100 g
• Speisestärke50 g
• Backpulver1 TL
• Schlagsahne400 g
• Vanillinzucker2 Pck.
• Sahnefestiger2 Pck.
• Haselnüsse (gemahlen)100 g
• Vollmilch-Kuvertüre150 g
• Kokosfett20 g

Zubereitung

1. 1

   Eigelbe vom Eiweiß trennen. Eiweiß steif schlagen, dann Eigelbe und die Mehl-Stärke-Mischung vorsichtig unter den fluffigen Eischnee heben.

2. 2

   Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C für etwa 8 Minuten goldgelb backen.

3. 3

   Sahne mit Festiger und Zucker aufschlagen, die gemahlenen Nüsse unterziehen und die Creme auf dem kalten Boden verstreichen.

4. 4

   Kuvertüre mit Kokosfett sanft schmelzen, über die Sahneschicht geben und glatt ziehen.

5. 5

   Nach dem Kühlen in Rechtecke schneiden und mit Schokodekor oder ganzen Nüssen verzieren.