Schwedische Fleischbällchen mit Sahnesauce
Saftige Köttbullar werden hier in einer cremigen braunen Sauce mit Preiselbeeren serviert.
Zutaten14
- Rinderhackfleisch500g
- Schweinehackfleisch500g
- Semmelbrösel50g
- Schlagsahne300ml
- Ei1 Stück
- Butter2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Mehl1 EL
- Rinderbrühe200ml
- Sojasauce1 EL
- Preiselbeermarmelade6 EL
- Kartoffelpüree600g
Zubereitung
- 1
Die Semmelbrösel in einer Schüssel mit einem Teil der Sahne quellen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
- 2
Hackfleisch, Ei und Gewürze unterkneten und aus der Mischung kleine, gleichmäßige Bällchen formen.
- 3
In einer Pfanne mit Öl von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben.
- 4
Die Bällchen entnehmen und im Bratensatz mit Mehl, Brühe und Sahne eine sämige Sauce einköcheln.
- 5
Alles zusammen mit einem Klecks Preiselbeeren und cremigem Püree anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
