Schwedischer Fächerkartoffel-Auflauf mit Kräuterkruste
Fein eingeschnittene Kartoffeln garen in einer cremigen Schmand-Sauce unter einer würzigen Schinken-Kräuter-Kruste.
Zutaten10
- Kartoffeln (festkochend)8 Stück
- Gemüsebrühe125 ml
- Schmand125 g
- Toastbrot3 Scheiben
- Frischer Rosmarin2 Stiele
- Frischer Thymian4 Stiele
- Schinken-Nuggets (Würfel)50 g
- Butter40 g
- Grobes Meersalz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Kartoffeln gründlich bürsten und trocken tupfen.
- 2
Die Knollen auf einen Esslöffel legen und in feinen Abständen bis zum Löffelrand tief einschneiden, ohne sie ganz durchzutrennen.
- 3
Brühe und Schmand glatt rühren und gleichmäßig in eine Auflaufform gießen.
- 4
Kartoffeln mit der gefächerten Seite nach oben hineinsetzen und im heißen Ofen bei 200 °C für etwa 45 Minuten goldbraun backen.
- 5
Das Toastbrot fein zerbröseln, Kräuter fein hacken und beides mit den Schinkenwürfeln und geschmolzener Butter zu einer würzigen Masse vermengen.
- 6
Die Mischung 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kartoffeln verteilen und kross fertig backen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
