Scones mit weißer Schokolade
Englisches Gebäck mit zartschmelzender Schokolade und frischen Pfefferminznoten für einen raffinierten Wochenend-Brunch.
Zutaten14
- Weizenmehl (Type 405)250g
- Backpulver12g
- Zucker50g
- Salz1 Prise
- Bio-Zitrone1
- Kalte Butter90g
- Ei1
- Schlagsahne150ml
- Buttermilch30ml
- Vanilleextrakt1 TL
- Weiße Schokolade200g
- Pfefferminzbonbons60g
- Zartbitterschokodrops20g
- Puderzucker80g
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor und vermische Mehl, Backpulver, Zucker, Salz sowie den frischen Zitronenabrieb in einer Schüssel.
- 2
Arbeite die eiskalten Butterwürfel mit den Fingerspitzen zügig in das Mehl ein, bis eine krümelige Textur entsteht.
- 3
Verquirle Ei, Sahne, Buttermilch und Vanille und rühre die Mischung kurz unter den Teig, bis er gerade so zusammenhält.
- 4
Hebe die gehackte Schokolade und die Minzsplitter unter und forme den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer 3 cm dicken Scheibe.
- 5
Schneide den Teig in 8 Stücke und backe sie für etwa 18 Minuten goldbraun, während der Duft von Butter und Schokolade die Küche füllt.
- 6
Überziehe die abgekühlten Scones mit einer Glasur aus geschmolzener weißer Schokolade und Puderzucker und bestreue sie mit Minze.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
