Soljanka mit Letscho
Würzige Suppe mit Wurststreifen, Gewürzgurken und Letscho, die mit Tomatenmark und Paprika eine kräftige Note bekommt.
Zutaten12
- Knoblauchzehe1 Zehe
- Zwiebeln80g
- Wurst (Schinken, Salami, Jagdwurst)600g
- Gewürzgurken150g
- Tomatenmark1 EL
- Letscho (Glas)650g
- Wasser700ml
- Paprikapulver edelsüß2 TL
- Zucker1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Neutrales Öl2 EL
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
- 2
Die Wurst und die Gewürzgurken ebenfalls in Streifen schneiden.
- 3
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Wurststreifen darin anbraten, bis sie leicht Farbe nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Gurken dazugeben und kurz mitbraten.
- 4
Die Hitze reduzieren, das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, bis es duftet.
- 5
Das Letscho dazugeben und mit Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Das Wasser angießen und die Soljanka 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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