Spaghetti mit pochiertem Ei
Klassische Spaghetti in einer langsam eingekochten Tomatensoße, ergänzt durch ein cremiges pochiertes Ei.
Zutaten9
- Spaghetti250 g
- Ganze geschälte Tomaten (Dose)800 g
- Eier2 Stück
- Knoblauch3 Zehen
- Olivenöl3 EL
- Basilikum0.5 Bund
- Parmesankäse20 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Knoblauchscheiben in Olivenöl sanft anschwitzen, dann die Dosentomaten zugeben und mit dem Löffel zerdrücken.
- 2
Die Soße ca. 30 Minuten einköcheln lassen, bis sie eine dichte Konsistenz und tiefrote Farbe annimmt.
- 3
Spaghetti kochen; währenddessen die Eier direkt in die blubbernde Soße schlagen und 7 Minuten sanft gar ziehen lassen.
- 4
Eier vorsichtig herausheben, Pasta und etwas Kochwasser in die Soße rühren, bis alles glänzt.
- 5
Die Nudeln auf Tellern anrichten, das pochierte Ei mittig platzieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
