Spaghetti mit saftigen Fleischbällchen
Ein herzhafter Pasta-Klassiker mit handgerollten Fleischbällchen in einer lange eingekochten, aromatischen Tomatensoße.
Zutaten12
- Spaghetti250g
- Rinderhackfleisch250g
- Schweinehackfleisch250g
- Ciabatta100g
- Milch120ml
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Butter1 EL
- Petersilie60g
- Parmesankäse20g
- Ei1 Stück
- Stückige Tomaten (Dose)800g
Zubereitung
- 1
Brot in Milch einweichen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten und abkühlen lassen.
- 2
Eingeweichtes Brot mit Ei, Parmesan, Kräutern, Gewürzen und dem Hackfleisch vorsichtig zu einer lockeren Masse vermengen.
- 3
Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten hinzufügen und ca. 50 Minuten sanft köcheln lassen.
- 4
Aus der Fleischmasse ca. 20 tischtennisballgroße Bällchen formen und in einer Pfanne rundherum goldbraun anbraten.
- 5
Spaghetti al dente kochen. Fleischbällchen in die Tomatensoße geben und kurz darin ziehen lassen.
- 6
Pasta mit der Soße vermengen, mit frischer Petersilie bestreuen und dampfend servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
