Stockfisch-Gratin mit Gemüse

Zutaten13

• Baccalà Stockfisch800g
• Kartoffeln500g
• Kirschtomaten500g
• Brokkoli1 Stück
• Knoblauch4 Zehen
• Petersilie1 Bund
• Olivenöl8 EL
• Weißwein125ml
• schwarze Oliven2 EL
• Salz1 Prise
• Peperoncini (getrocknet)2 Stück
• Lorbeerblätter4 Stück
• Semmelbrösel50g

Zubereitung

1. 1

   Den Stockfisch 1-2 Tage in Wasser wässern.

2. 2

   Kartoffeln würfeln, Brokkoli in Röschen teilen und Tomaten waschen.

3. 3

   Fisch 5 Minuten in kochendem Wasser garen, häuten, entgräten und in Stücke teilen.

4. 4

   Kartoffeln in Öl anbraten, Knoblauch und Wein hinzufügen.

5. 5

   Kartoffeln, Fisch und Gemüse vermischen, würzen und in eine Auflaufform geben.

6. 6

   Mit Semmelbröseln bestreuen und bei 220 Grad überbacken.