Süße Ananas-Pfannkuchen mit Honig

Zutaten9

• Ananas (Dose)565 g
• Eier3 St.
• Vanillezucker3 TL
• Puderzucker3 EL
• Pflanzenöl6 EL
• Milch700 ml
• Weizenmehl Type 405400 g
• Backpulver1 TL
• Honig4 EL

Zubereitung

1. 1

   Eier mit Vanillezucker und Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

2. 2

   Öl, Milch, Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.

3. 3

   In einer heißen Pfanne mit Öl eine Kelle Teig verteilen und einige abgetropfte Ananasstücke hineindrücken.

4. 4

   Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken, bis die Unterseite goldgelb ist, dann vorsichtig wenden.

5. 5

   Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

6. 6

   Die warmen Stapel großzügig mit flüssigem Honig übergießen und servieren.