Süßer Kürbis-Auflauf
Ein goldbraun gebackener Auflauf aus Kürbispüree, verfeinert mit einer würzigen Käsenote und einer Spur Muskat.
Zutaten8
- Kürbis1 kg
- Brauner Zucker4 EL
- Salz1 Prise
- Butter5 EL
- Orange1 Stück
- Emmentaler100 g
- Muskatnuss0.5 TL
- Eier5 Stück
Zubereitung
- 1
Kürbis schälen, würfeln und mit Zucker, Wasser und Salz weich dünsten.
- 2
Kürbis zu einem Püree verarbeiten und mit etwas Butter und weiterem Zucker kurz einkochen.
- 3
Orangenschale, geraspelten Käse und Muskat unter das leicht abgekühlte Püree mischen.
- 4
Eier unterrühren und die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen.
- 5
Mit restlicher Butter beträufeln und 15 Minuten backen, dann mit restlichem Zucker bestreuen und weitere 15 Minuten goldbraun krusten.
- 6
Heiß servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
