Tagliatelle mit würzigem Lauch-Konfit
Zart geschmorter Lauch und pikanter Pancetta bilden eine sämige Soße für diese klassische Pasta.
Zutaten7
- Tagliatelle150g
- Pancetta60g
- Lauch1 Stange
- Piccadilly-Tomaten12 Stück
- Chili1 Stück
- Olivenöl2.5 TL
- Basilikum1 Handvoll
Zubereitung
- 1
Lauch fein schneiden und die Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- 2
Den Lauch in Olivenöl sanft dünsten und mit Pastawasser köcheln, bis er eine schmelzende Textur annimmt.
- 3
Pancettawürfel und Chili hinzufügen und alles zu einer aromatischen, sämigen Basis einkochen.
- 4
Tomaten kurz mitgaren und die heiße Pasta direkt in der Pfanne mit der Soße vermengen.
- 5
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort dampfend servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
