Tomaten-Focaccia mit Ziegenkäse
Herzhaftes italienisches Fladenbrot, belegt mit aromatischen Kirschtomaten, cremigem Ziegenkäse und frischem Thymian.
Zutaten9
- Hefe21 g
- Mehl400 g
- Meersalz1 Prise
- Zucker0.5 TL
- Olivenöl60 ml
- Kirschtomaten200 g
- Ziegenkäse200 g
- Thymian, frisch2 EL
- Rucola1 Handvoll
Zubereitung
- 1
Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, 1/2 TL Salz, Zucker und 2 EL Olivenöl zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
- 2
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- 3
Nach der Ruhezeit den Teig in 4 ovale Fladen formen, auf ein Blech legen und die Tomaten leicht eindrücken.
- 4
Mit Ziegenkäse bestreuen, mit restlichem Olivenöl beträufeln, frischem Thymian bestreuen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren mit frischem Rucola bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
