Tomaten-Omelett mit Parmesan-Kruste
Fluffiges Omelett mit süßen Cherrytomaten und herzhaftem Parmesan verfeinert.
Zutaten8
- Cherrytomaten250 g
- Pflanzenöl2 EL
- Frische Petersilie10 g
- Eier8 Stk.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Geriebener Parmesan40 g
- Ciabatta-Brot1 Stk.
Zubereitung
- 1
Die Cherrytomaten halbieren und in heißem Öl etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- 2
Währenddessen die Eier mit der fein gehackten Petersilie, Salz und Pfeffer kräftig verschlagen.
- 3
Die Eimasse über die Tomaten gießen und großzügig mit dem Parmesan bestreuen.
- 4
Nach 2-3 Minuten das Omelett vorsichtig wenden und von der anderen Seite fertig backen.
- 5
Heiß mit knusprigem Ciabatta-Brot servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
