Toskanische Pasta mit Bohnen
Diese cremige Pasta kombiniert weiße Bohnen, frischen Spinat und süße Kirschtomaten zu einem schnellen, mediterranen Wohlfühlgericht.
Zutaten10
- Fettuccine300g
- Salz1 Prise
- Weiße Bohnen (Dose)240g
- Babyspinat150g
- Kirschtomaten200g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl3 EL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Frischer Basilikum1 Handvoll
- Parmesan30g
Zubereitung
- 1
Koche die Pasta in reichlich Salzwasser al dente und fange vor dem Abgießen eine halbe Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers auf.
- 2
Spüle die weißen Bohnen unter kaltem Wasser ab und lasse sie in einem Sieb gut abtropfen.
- 3
Halbiere die Kirschtomaten, hacke den Knoblauch fein und wasche den frischen Spinat gründlich.
- 4
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und schwitze den Knoblauch glasig an, bis er sein volles Aroma entfaltet.
- 5
Gib die Tomaten hinzu und brate sie an, bis sie leicht aufplatzen, bevor du die Bohnen und den Spinat unterhebst.
- 6
Gieße einen Schluck Nudelwasser hinzu, mische die Pasta unter das Gemüse und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- 7
Serviere die Pasta garniert mit frisch geriebenem Parmesan und duftenden Basilikumblättern.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
