Überbackene Avocado mit Ei
Im Ofen gegarte Avocados gefüllt mit flüssigem Ei und würzigen Schinkenwürfeln auf knusprigem Brot.
Zutaten8
- Avocado4 Stk.
- Schinkenwürfel20 g
- Eier8 Stk.
- Salz1 Prise
- schwarzer Pfeffer1 Prise
- Paprika, edelsüß1 Prise
- frische Petersilie10 g
- Roggenbrot4 Scheiben
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C Umluft vorheizen und die Avocados halbieren und entkernen.
- 2
Etwas Fruchtfleisch auslöffeln, Schinkenwürfel hineingeben und vorsichtig jeweils ein Ei in die Mulde schlagen.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und circa 12 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.
- 4
Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und zu den Roggenbrotscheiben servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
