Überbackene Feigen-Gorgonzola-Baguettes

Zutaten9

• Baguettebrötchen2 Stück
• Olivenöl2 EL
• Avocado1 Stück
• Limette0.5 Stück
• Feigen3 Stück
• Gorgonzola50 g
• Petersilie1 Handvoll
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Die Baguettebrötchen längs halbieren und die Schnittflächen gleichmäßig mit etwas Olivenöl beträufeln.

2. 2

   Das Avocadofleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und sofort mit Limettensaft mischen, um die frische Farbe zu bewahren.

3. 3

   Feigen in feine Scheiben schneiden und den Gorgonzola in mundgerechte Stücke zupfen.

4. 4

   Die Brötchenhälften mit der Avocadocreme bestreichen, mit Feigen belegen und den Käse darauf verteilen.

5. 5

   Mit frischer Petersilie bestreuen und für den perfekten Geschmack mit Meersalz und Pfeffer abrunden.