Überbackene Hähnchen-Cannelloni
Zarte Pasta gefüllt mit einer würzigen Hähnchen-Sherry-Masse unter einer cremigen Käse-Béchamel.
Zutaten20
- Altes Brötchen1 Stück
- Hähnchenbrust600g
- Frühlingszwiebeln75g
- Petersilie0,5 Bund
- Eier2 Stück
- Sherry Fino3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0,5 TL
- Cannelloni190g
- Zwiebel1 kleine
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Tomaten (Dose)250g
- Butter30g
- Mehl30g
- Hühnerbrühe125ml
- Milch375ml
- Streukäse125g
- Muskatnuss1 Prise
- Schinken75g
Zubereitung
- 1
Brötchen einweichen, Hähnchen sehr fein hacken und mit Lauchzwiebeln, Ei, Kräutern und Sherry zu einer geschmeidigen Farce verkneten.
- 2
Die Cannelloni-Röhren vorsichtig mit der Fleischmasse füllen und in eine Form schichten.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch farblos anschwitzen, mit Tomaten ablöschen und kurz zu einer aromatischen Sauce einköcheln.
- 4
Aus Butter, Mehl, Brühe und Milch eine klassische Béchamelsauce rühren und die Hälfte des Käses darin schmelzen. Die Béchamel mit Muskatnuss würzen.
- 5
Erst die Käsesauce, dann Tomatenkleckse und Schinkenstreifen auf der Pasta verteilen.
- 6
Im Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und verführerisch duftet.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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