Überbackene Lasagnerollen mit Bolognese

Zutaten12

• Lasagneplatten10 Stück
• Knoblauchzehen2 Stück
• Zwiebeln110g
• Karotten110g
• Staudensellerie110g
• Rinderhackfleisch750g
• Tomatenmark180g
• Rotwein120ml
• Milch475ml
• Ricotta250g
• Parmesankäse70g
• stückige Tomaten700g

Zubereitung

1. 1

   Gemüse fein würfeln. Hackfleisch scharf anbraten, Gemüse zufügen und glasig dünsten.

2. 2

   Tomatenmark kurz mitrösten, mit Wein ablöschen und mit Milch, Tomaten sowie Gewürzen eine Stunde sanft köcheln lassen.

3. 3

   Gekochte Lasagneplatten mit der abgekühlten Bolognese und Ricotta bestreichen, anschließend vorsichtig einrollen.

4. 4

   Die Rollen aufrecht in eine Form stellen, mit Restsoße und Parmesan bedecken und 40 Minuten im Ofen backen.