Überbackener Spargel-Toast mit Schinken
Saftiger weißer und grüner Spargel auf krossem Brot, veredelt mit Sauce Hollandaise und goldbraun geschmolzenem Käse.
Zutaten10
- Weißer Spargel100 g
- Grüner Spargel150 g
- Salz1 TL
- Zucker1 Prise
- Toastbrot4 Scheiben
- Kochschinken4 Scheiben
- Sauce Hollandaise100 ml
- Geriebener Käse50 g
- Muskatnuss1 Prise
- Petersilie1 EL
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schäle den weißen Spargel gründlich und kürze bei beiden Sorten die Enden.
- 2
Koche die Stangen in Salzwasser mit einer Prise Zucker für etwa 5-7 Minuten, bis sie bissfest sind, und lasse sie gut abtropfen.
- 3
Lege die Toastscheiben auf ein Backblech und belege sie jeweils mit einer Scheibe Schinken sowie den gegarten Spargelstangen.
- 4
Verteile die Sauce Hollandaise gleichmäßig darüber, bestreue alles mit Käse und würze mit Pfeffer und Muskat.
- 5
Backe die Toasts für 10-12 Minuten im Ofen, bis der Käse verführerisch schmilzt und goldbraune Blasen wirft.
- 6
Garniere die heißen Schnitten vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
