Vegane Pilz-Spinat-Lasagne
Ein cremiger Klassiker mit herzhaften Champignons, frischem Blattspinat und einer samtigen Béchamel auf pflanzlicher Basis.
Zutaten11
- Champignons600g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Thymian1 EL
- Margarine130g
- Weizenmehl3 EL
- Sojamilch480ml
- Hefeflocken2 EL
- Spinat250g
- Passierte Tomaten500g
- Lasagneplatten500g
Zubereitung
- 1
Margarine schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren mit Sojamilch zu einer dicken Béchamel aufkochen.
- 2
Die Sauce mit Hefeflocken, Muskat, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- 3
Champignons dunkelbraun anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zufügen und den Spinat am Ende sacht zusammenfallen lassen.
- 4
In einer Auflaufform abwechselnd Tomatensauce, Teigplatten, Béchamel und die Pilz-Spinat-Masse schichten.
- 5
Im Ofen bei 200°C für etwa 35 Minuten goldbraun backen, bis die Sauce appetitlich blubbert.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
