Warmer Beeren-Porridge mit Pistazien

Zutaten8

• Haferflocken zart160g
• Salz1 Prise
• Milch800ml
• TK Himbeeren300g
• Zucker3 EL
• Wasser25ml
• Honig2 EL
• Pistazien50g

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf die Haferflocken mit einer Prise Salz und der Milch bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.

2. 2

   Während der Porridge quillt, die tiefgekühlten Himbeeren mit Wasser und Zucker in einem zweiten Topf etwa 5 Minuten sanft einkochen, bis sie duften.

3. 3

   Den fertigen Haferbrei mit einem Löffel Honig verfeinern und in tiefe Schüsseln füllen.

4. 4

   Die Pistazien aus der Schale lösen, grob hacken und für den Crunch über den Porridge streuen.

5. 5

   Das heiße Beeren-Kompott über den Brei geben und mit restlichem Honig garniert servieren.