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Warmer Kohlsalat mit Tofu
Leichter, asiatisch angehauchter Kohlsalat mit gebratenem Tofu und knackigem Gemüse.
Zutaten11
- Spitzkohl400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Grüne Paprika1 Stück
- Mungobohnensprossen100 g
- Tofu250 g
- Sojasauce4 EL
- Zitronensaft3 EL
- Ingwer1 TL
- Sojaöl2 EL
- Koriandergrün1 EL
Zubereitung
- 1
Kohl in feine Streifen schneiden, salzen und kurz ziehen lassen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln bzw. schneiden.
- 3
Tofu würfeln und in heißem Öl goldbraun anbraten, dann Gemüse und Sprossen kurz mitdünsten.
- 4
Sojasauce, Zitronensaft und Ingwer als Dressing anrühren.
- 5
Alles mit dem Kohl vermengen und mit Koriander garnieren.
NährwertePro Portion
220Kalorien
14gEiweiß
12gKohlenhydrate
12gFett
Allergene
GlutenSoja
Ausstattung
wok
Tags
VeganVegetarischPescetarischLaktosefrei
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
