Weiße Pizza mit Rucola

Zutaten9

• Zwiebel1 Stück
• Pizzateig200 g
• Pinienkerne25 g
• Crème fraîche120 g
• Fetakäse60 g
• Parmesankäse20 g
• Rucola30 g
• Pfeffer1 Prise
• Mehl1 EL

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen. Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden.

2. 2

   Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis ein nussiger Duft aufsteigt.

3. 3

   Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.

4. 4

   Crème fraîche gleichmäßig aufstreichen, mit Zwiebeln, Feta und Pinienkernen belegen und Parmesan darüber hobeln.

5. 5

   Etwa 12 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist, dann mit frischem Rucola und Pfeffer garnieren.