Winterlicher Kohlrabi-Orangen-Salat
Knackiger Kohlrabi trifft auf bittere Radicchio-Noten und fruchtige Orangenfilets in einem seidigen Mohn-Dressing.
Zutaten6
- Kohlrabi1 Stück
- Radicchio0.5 Kopf
- Orangen2 Stück
- Crème fraîche120g
- Mohn1 EL
- Honig1.5 EL
Zubereitung
- 1
Orangen filetieren, den Saft auffangen und mit Essig, Öl und Honig zu einer glänzenden Marinade verrühren.
- 2
Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, Radicchio für herbe Frische grob in Streifen zupfen.
- 3
Kohlrabi mit einem Teil der Crème fraîche cremig rühren, Radicchio und Orangen im Dressing wenden.
- 4
Alles auf einem Spiegel aus Crème fraîche anrichten und für Textur und Aroma mit Mohn bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
