Würzig mariniertes Hähnchen-Kebab
Zarte Hähnchenspieße mit orientalischer Marinade und erfrischendem Minz-Joghurt im warmen Pitabrot.
Zutaten15
- Hähnchenbrustfilet4 Stück
- Naturjoghurt200g
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Ras el Hanout2 EL
- Zitronensaft3 EL
- Kreuzkümmel0.5 TL
- Olivenöl4 EL
- Pitabrot6 Stück
- gemischter Salat100g
- Koriander4 Zweige
- Minze4 Zweige
- Pflanzenöl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Zucker1 Prise
Zubereitung
- 1
Knoblauch schälen und fein hacken. Für die Marinade die Hälfte des Joghurts mit Ras el Hanout, der Hälfte des Knoblauchs, etwas Zitronensaft und Salz in einer Schüssel mischen.
- 2
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, unter die Marinade heben und für etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- 3
Den restlichen Joghurt mit dem restlichen Knoblauch und Kreuzkümmel verrühren und mit Salz abschmecken.
- 4
Für das Salatdressing den restlichen Zitronensaft mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker emulgieren.
- 5
Das marinierte Fleisch auf Holzspieße stecken. Pitabrote in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und warm halten.
- 6
Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und die Spieße unter Wenden rundherum scharf anbraten, bis sie durchgegart und duftend sind.
- 7
Spieße mit den warmen Broten, knackigem Salat und dem kühlen Joghurtdip anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
