Würzige Bärlauch-Eier mit Mayonnaise
Herzhaft gefüllte Eierhälften mit einer cremigen Kräuternote auf knusprigem Bauernbrot.
Zutaten7
- Frischer Schnittlauch20 g
- Eier8 St.
- Frischer Bärlauch15 g
- Mayonnaise4 EL
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Bauernbrot4 Scheiben
Zubereitung
- 1
Die Eier im kochenden Wasser ca. 8 Minuten hart garen, danach abschrecken und pellen.
- 2
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und den Bärlauch waschen.
- 3
Die Eier halbieren, das Eigelb vorsichtig herauslösen und in ein hohes Gefäß geben.
- 4
Eigelbe mit Bärlauch und Mayonnaise zu einer feinen, hellgrünen Creme pürieren.
- 5
Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zurück in die weißen Eihälften füllen.
- 6
Mit Schnittlauch bestreuen und zusammen mit dem frischen Bauernbrot anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
