Würzige Falafel-Spieße vom Grill
Knusprige Kichererbsenbällchen und buntes Grillgemüse vereinen sich auf dem Rost zu einem herzhaften vegetarischen Abendessen.
Zutaten16
- Kichererbsen480g
- Zwiebel1 Stk.
- Knoblauchzehen2 Stk.
- Petersilie1 Bund
- Kreuzkümmel1 TL
- gemahlener Koriander0.5 TL
- Kichererbsenmehl2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Rote Paprika1 Stk.
- Rote Zwiebel1 Stk.
- Olivenöl2 EL
- Hummus150g
- Fladenbrot4 Stk.
- Zitronenspalten1 Stk.
Zubereitung
- 1
Weiche die Holzspieße in Wasser ein, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
- 2
Spüle die Kichererbsen gründlich ab und lasse sie sehr gut abtropfen, damit die Masse später nicht zu feucht wird.
- 3
Mixe Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und die Gewürze im Zerkleinerer zu einer groben, formbaren Textur.
- 4
Forme kompakte Bällchen aus dem Teig und stelle sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie an Stabilität gewinnen.
- 5
Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke und die rote Zwiebel in breite Spalten.
- 6
Bestücke die Spieße abwechselnd mit Falafel und Gemüse und bestreiche alles großzügig mit Olivenöl.
- 7
Grille die Spieße bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten, bis die Bällchen außen knusprig braun und das Gemüse leicht karamellisiert ist.
- 8
Serviere die heißen Spieße zusammen mit cremigem Hummus, fluffigem Fladenbrot und frischen Zitronenspalten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
