Würzige Kalbs-Dönertaschen

Zutaten13

• Spitzkohl1 Stück
• Weißwein-Essig1 EL
• Tomaten2 Stück
• Salatgurke180 g
• Zwiebel1 Stück
• Kalbsschnitzel300 g
• Öl1 EL
• Chiliflocken0.5 TL
• Peperoni4 Stück
• Knoblauchzehe1 Stück
• Vollmilchjoghurt5 EL
• Mayonnaise5 EL
• Fladenbrot1 Stück

Zubereitung

1. 1

   Den Kohl fein hobeln und mit Essig und Salz mürbe kneten, dann mit Gurken- und Tomatenstücken zum Salat mischen.

2. 2

   Fleisch in feine Streifen schneiden, scharf anbraten und mit reichlich Chili und Pfeffer herzhaft abschmecken.

3. 3

   Aus Joghurt, Mayonnaise und gepresstem Knoblauch ein cremiges Dressing rühren.

4. 4

   Das Brot kurz aufbacken, aufschneiden und großzügig mit dem Fleisch, dem Salat und der würzigen Soße schichten.