Würzige One-Pot Pasta Mexicana
Eine herzhafte Pasta-Variation mit schwarzen Bohnen, Mais und cremiger Avocado in einer pikanten Tomatensauce.
Zutaten15
- Spaghetti500 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- gehackte Tomaten400 g
- schwarze Bohnen400 g
- Mais400 g
- Paprikapulver1 TL
- Gemüsebrühe1 L
- Srirachasauce1 EL
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Avocado1 Stück
- Koriander1 Handvoll
- Käse nach Wahl100 g
Zubereitung
- 1
Die Spaghetti in der Mitte durchbrechen und zusammen mit feinen Zwiebelstreifen und gehacktem Knoblauch in einen großen Topf geben.
- 2
Tomaten, abgetropfte Bohnen, Mais und Paprikapulver hinzufügen und alles mit der kochend heißen Gemüsebrühe aufgießen.
- 3
Srirachasauce und Olivenöl unterrühren und das Ganze bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- 4
Regelmäßig umrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden kleben, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
- 5
Die Pasta mit cremigen Avocadowürfeln, frischem Koriander und geriebenem Käse bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
