Würzige Pasta e fagioli
Ein herzhafter italienischer Eintopf mit weißen Bohnen und Tomaten, der sättigt und wohlige Wärme spendet.
Zutaten13
- Pasta150g
- Weiße Bohnen (Dose)400g
- Zwiebel1 Stück
- Karotten2 Stück
- Staudensellerie2 Stangen
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 EL
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe800ml
- Stückige Tomaten (Dose)400g
- Rosmarin2 Zweige
- Lorbeerblätter2 Stück
- Parmesankäse30g
Zubereitung
- 1
Das Gemüse fein würfeln und in Olivenöl zusammen mit Rosmarin und Lorbeer ca. 10 Minuten sanft weich dünsten.
- 2
Tomatenmark unterrühren und anrösten, bis es dunkelrot glänzt und sein volles Aroma entfaltet.
- 3
Mit Brühe und Dosentomaten ablöschen, dann die Bohnen sowie die Pasta direkt in den Topf geben.
- 4
Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln die Soße leicht angedickt haben und bissfest sind.
- 5
Mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren und dampfend heiß in tiefen Tellern servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
