Würzige Pfannen-Pizza mit Fenchel
Eine rustikale Pizza mit karamellisiertem Fenchel und Zwiebeln, die in der Gusseisenpfanne besonders knusprig gelingt.
Zutaten11
- Pizzamehl Type 0075g
- Mehl75g
- Zwiebeln (weiß & rot)2 Stück
- Fenchel1 Knolle
- Mozzarellakäse100g
- stückige Tomaten100g
- Parmesankäse50g
- Trockenbackhefe0.5 TL
- Olivenöl4.5 EL
- Knoblauch1 Zehe
- Thymian2 Zweige
Zubereitung
- 1
Bereite aus den Mehlsorten, Hefe und Wasser einen glatten Hefeteig zu und lass diesen an einem warmen Ort aufgehen, bis er deutlich an Volumen gewinnt.
- 2
Hoble Fenchel und Zwiebeln in hauchzarte Scheiben. Brate sie mit Knoblauch und Thymian langsam an, bis sie verführerisch weich und süßlich gebräunt sind.
- 3
Heize den Ofen mit der Grillfunktion vor. Erhitze eine Gusseisenpfanne, brate den flach ausgerollten Teig kurz an und bestreiche ihn dann mit Tomaten.
- 4
Belege die Pizza mit dem Fenchel-Mix und Käse. Schiebe die Pfanne unter den Grill, bis der Käse goldbraune Blasen wirft und der Rand knuspert.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
