Würzige vegane Cig Köfte
Traditionelle türkische Bulgur-Bällchen mit feiner Schärfe und frischen Kräutern in Salatblättern serviert.
Zutaten10
- Feiner Bulgur300g
- Tomatenmark5 EL
- Granatapfelsirup5 EL
- Paprikapaste (Acı Biber Salçası)2 EL
- Isot Chiliflocken2 EL
- Olivenöl4 EL
- Eisbergsalat1 Stk
- Weizentortillas4 Stk
- Sumach1 EL
- Zwiebeln2 Stk
Zubereitung
- 1
Bulgur mit heißem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten quellen lassen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein reiben und mit Paste, Gewürzen, Sirup und Öl zum Bulgur geben.
- 3
Die Masse kräftig ca. 10-15 Minuten mit den Händen kneten, bis eine formbare, geschmeidige Paste entsteht.
- 4
Kleine Portionen der Masse in der Faust zu den typischen länglichen Köfte pressen.
- 5
Die Köfte dekorativ auf Salatblättern anrichten und mit reichlich Zitronensaft und Granatapfelsirup verfeinern.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
