Würziger Bibimbap-Auflauf mit Hackfleisch
Ein unkomplizierter Ofen-Auflauf mit koreanischen Aromen, knackigem Gemüse und gestockten Eiern.
Zutaten16
- Klebreis200 g
- Schweinehackfleisch450 g
- Eier6 Stück
- Gochujang2 EL
- Olivenöl3 EL
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 EL
- Honig1 EL
- Reisessig1 TL
- Champignons225 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch4 Zehen
- Spinat200 g
- Karotten2 Stück
- Frühlingszwiebeln2 Zweige
- Srirachanach Belieben
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanweisung garen und die pikante Gochujang-Sauce aus Sojasauce, Honig und Essig anrühren.
- 2
Das Hackfleisch in der Pfanne krümelig anbraten, bis es deutliche Röstaromen entwickelt, dann beiseite stellen.
- 3
Pilze, Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten; Spinat und Karotten dazugeben, bis das Gemüse leicht zusammenfällt.
- 4
Fleisch und Sauce unter das Gemüse mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Den Reis in eine Auflaufform schichten, die Fleischmasse darauf verteilen und kleine Mulden für die Eier drücken.
- 6
Eier hineinschlagen und den Auflauf bei 220°C backen, bis das Eiweiß weiß glänzt und gestockt ist.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
