Würziger Lamm-Topf mit Gemüse

Zutaten12

• Tomaten250 g
• Gelbe Paprika1 Stück
• Grüne Bohnen200 g
• Rote Chilischoten2 Stück
• Zwiebel1 Stück
• Knoblauchzehe1 Stück
• Lammkeule600 g
• Öl2 EL
• Currypaste1 EL
• Gemüsebrühe200 ml
• Okraschoten200 g
• Schlagsahne100 g

Zubereitung

1. 1

   Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, während das Lammfleisch gewürfelt wird.

2. 2

   Fleisch scharf anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch kurz mitdünsten.

3. 3

   Tomaten, Paprika, Bohnen und Chili hinzufügen und mit Currypaste sowie Gewürzen verfeinern.

4. 4

   Gemüsebrühe aufgießen und das Curry abgedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Blanchierte Okrastücke und Sahne unterrühren, kurz aufköcheln und mit Limettensaft abschmecken.