Würziger Makrelen-Dip auf Vollkornbrot

Zutaten8

• Eier2 St.
• Gewürzgurken2 St.
• Frischer Schnittlauch10 g
• Geräucherte Makrele1 St.
• Naturjoghurt4 EL
• Salz1 Prise
• Schwarzer Pfeffer1 Prise
• Roggenvollkornbrot8 Scheiben

Zubereitung

1. 1

   Eier im kochenden Wasser ca. 7 Minuten garen, danach eiskalt abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Gewürzgurken fein würfeln und den Schnittlauch in zarte Ringe schneiden.

3. 3

   Die geräucherte Makrele mit einer Gabel fein zerteilen und in einer Schüssel mit Joghurt, Eiern und Gurkenwürfeln vermengen.

4. 4

   Die Creme mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, bis die gewünschte Würze erreicht ist.

5. 5

   Den Dip großzügig auf die Brotscheiben streichen und mit den frischen Schnittlauchringen garnieren.