Würziges Hähnchen mit Okra

Zutaten8

• Hähnchen1 Stück
• Okraschoten375 g
• Langkornreis200 g
• Shrimps8 Stück
• Staudensellerie2 Stangen
• Grüne Paprika1 Stück
• Rote Chilischote1 Stück
• Gewürze (Lorbeer, Piment, Thymian)1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Das Hähnchen in mundgerechte Stücke teilen und in heißem Öl goldbraun und duftend anbraten.

2. 2

   Zwiebeln, Knoblauch und das bunte Gemüse mit den vorbereiteten Okraschoten zum Fleisch geben.

3. 3

   Alles mit Wasser ablöschen und mit den aromatischen Kräutern bei kleiner Hitze sanft schmoren lassen.

4. 4

   Die Shrimps kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen, damit sie zart und saftig bleiben.

5. 5

   Parallel den Reis in Salzwasser garen, bis er luftig und weich aufgequollen ist.

6. 6

   Das fertige Ragout mit Worcestersauce abschmecken und auf dem Reisbett mit frischem Selleriegrün servieren.