Würziges Linsen-Chili mit Schokolade

Zutaten14

• Olivenöl2 EL
• Zwiebel1 Stück
• Paprika1 Stück
• Karotte1 Stück
• Knoblauchzehen4 Zehen
• Paprikapulver4 TL
• Braune Linsen500 g
• Gewürfelte Tomaten2 Dosen
• Dunkle Schokolade20 g
• Sriracha Chilisauce1 EL
• Lorbeerblatt1 Stück
• Gemüsebrühe2 L
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel, Paprika und Karotte in feine Würfel schneiden und in Olivenöl etwa 8 Minuten lang glasig dünsten.

2. 2

   Knoblauch und Paprikapulver kurz mitrösten, bis ein intensives Aroma aufsteigt.

3. 3

   Linsen, Tomaten, Schokolade, Sriracha und Brühe hinzufügen und bei kleiner Hitze für 45 Minuten sanft köcheln lassen.

4. 4

   Das Lorbeerblatt entfernen, drei Kellen der Suppe cremig pürieren und für eine sämige Bindung zurück in den Topf geben.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und dampfend heiß servieren.