Gelbes Thai-Curry mit Hähnchen
Zartes Hähnchenbrustfilet in einer würzigen, goldgelben Kokossauce mit gesundem Wurzelgemüse.
Zutaten11
- Hähnchenbrustfilet500 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Karotte1 Stück
- Kartoffeln2 Stück
- Kokosöl2 EL
- Kokosmilch500 ml
- Gelbe Currypaste2 EL
- Currypulver2 TL
- Limettensaft0,5 Stück
- Reis250 g
Zubereitung
- 1
Hähnchen in Würfel schneiden, Karotten in Ringe teilen und die Kartoffeln klein würfeln.
- 2
Das Fleisch im Kokosöl rundherum scharf anbraten, bis es Farbe annimmt und das Gemüse kurz mitdünsten.
- 3
Currypaste und Pulver einrühren, mit Kokosmilch und Limettensaft aufgießen und einkochen lassen.
- 4
Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist und das Gemüse die perfekte Textur hat.
- 5
Heiß über frisch gekochtem Reis anrichten und nach Belieben mit Chili nachschärfen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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