Griechischer Bauernsalat
Ein erfrischender Salat aus sonnengereiften Tomaten, knackiger Gurke und würzigem Fetakäse.
Zutaten13
- Tomaten450g
- Fetakäse200g
- Gurke1 Stück
- Rote Zwiebel1 Stück
- Rotweinessig3 EL
- Grüne Paprika1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Getrockneter Oregano0,5 TL
- Olivenöl Extra4 EL
- Kalamata Oliven (entsteint)15 Stück
- Kapern1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und kurz in Rotweinessig marinieren, damit sie ihr scharfes Aroma mildert.
- 2
Tomaten in grobe Spalten schneiden und die Gurke nach dem Entkernen in rustikale Halbmonde zerteilen.
- 3
Paprika entkernen, in Ringe schneiden und den Knoblauch fein reiben.
- 4
Zwiebeln abtropfen lassen, den Essig auffangen und mit Knoblauch, Oregano sowie Olivenöl zu einer cremigen Vinaigrette emulgieren.
- 5
Gemüse, Oliven und Kapern auf einer Platte mischen, mit dem Dressing beträufeln und den Feta in großen Scheiben darauf anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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