Mageres Putengulasch mit Erbsen

Zutaten13

• Zwiebel1 Stück
• Putenbrust600g
• Pflanzenöl1 EL
• Mehl1 EL
• Kondensmilch (3%)200g
• Gemüsebrühe1 EL
• Möhren300g
• TK-Erbsen150g
• Langkornreis125g
• Petersilie1 Bund
• Bio-Zitrone1 Stück
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Putenwürfel im heißen Öl scharf anbraten, Zwiebeln kurz mitrösten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   Mit Wasser und Kondensmilch ablöschen, Brühe einrühren und 30 Minuten sanft schmoren lassen.

3. 3

   Möhrenstifte hinzufügen und weitere 30 Minuten garen, kurz vor Ende die Erbsen einstreuen.

4. 4

   Parallel den Reis in Salzwasser körnig kochen.

5. 5

   Das Gulasch mit reichlich Zitronenabrieb, Saft und gehackter Petersilie verfeinern.

6. 6

   Heiß mit dem Reis und Zitronenscheiben garniert servieren.