Pilz-Pfannkuchen mit Rahm
Fluffige Pfannkuchen gefüllt mit einer cremigen Champignon-Schinken-Füllung und frischem Schnittlauch.
Zutaten11
- Eier2 Stück
- Milch125 ml
- Mineralwasser125 ml
- Mehl100 g
- Champignons500 g
- Kochschinken150 g
- Schlagsahne125 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Schnittlauch1 Bund
- Butter1 EL
Zubereitung
- 1
Eier, Milch und Mineralwasser mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig schlagen und kurz ruhen lassen.
- 2
Die Pilze in Scheiben schneiden und zusammen mit gehackter Zwiebel und Knoblauch in Öl kräftig anbraten.
- 3
Mit Brühe und Sahne ablöschen, den Schinken sowie Schnittlauch unterrühren und die Sauce sämig einkochen lassen.
- 4
In einer separaten Pfanne vier goldbraune, dünne Pfannkuchen ausbacken.
- 5
Die cremige Pilzmischung in die Pfannkuchen füllen, diese locker einklappen und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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