Spaghetti mit gerösteten Tomaten
Im Ofen karamellisierte Kirschtomaten verbinden sich mit cremigem Mozzarella und würzigem Basilikum zu einem aromatischen Pasta-Gericht.
Zutaten13
- Spaghetti200g
- Kirschtomaten300g
- Mozzarellakäse125g
- Olivenöl3 EL
- Honig1 EL
- Thymian3 Zweige
- Knoblauchzehen2 Stück
- Basilikum25g
- Butter2 EL
- Pinienkerne30g
- Pasta Gewürzmischung1 TL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Backofen auf 220°C vorheizen. Tomaten in einer Form mit Öl, Honig, Thymian und Gewürzen mischen und ca. 20 Minuten rösten, bis sie duften und aufplatzen.
- 2
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- 3
Pinienkerne in einer Pfanne mit etwas Butter goldgelb anrösten, bis sie ihr nussiges Aroma entfalten, dann beiseitestellen.
- 4
Knoblauch fein hacken und in der restlichen Butter kurz andünsten. Spaghetti und Ofentomaten samt Saft unterheben.
- 5
Den Mozzarella von Hand direkt über die warme Pasta zupfen und alles mit Pinienkernen sowie frischen Basilikumstreifen garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
