Économiser sur les courses : 15 astuces classées par effet

En bref : Pour économiser sur les courses, commence par ce qui rapporte le plus : un menu de la semaine construit à partir du catalogue, une liste dont tu ne sors pas et des marques distributeur sur les produits de base. Viennent ensuite moins de viande, un discounter pour le gros des courses, la chasse au gaspillage et un seul passage par semaine. Les 15 astuces ci-dessous sont classées par effet, avec nos estimations d'économie dans un tableau.

Avant de changer quoi que ce soit, mesure ta dépense actuelle avec une semaine de tickets : la méthode est dans l'article sur le budget courses par mois.

Les 15 astuces, de la plus rentable à la moins rentable

1. Prévois le menu de la semaine à partir du catalogue. Ouvre le prospectus avant de penser aux recettes, repère deux ou trois produits en promo qui servent dans plusieurs repas et construis la semaine autour. C'est l'astuce qui pèse le plus, parce qu'elle change ce que tu achètes. La méthode est détaillée dans le menu de la semaine pas cher, et l'article promos de la semaine : quoi cuisiner passe en revue les catalogues des hypers.
2. Fais une liste et tiens-t'y. Une liste écrite à partir du menu, avec les quantités, évite les doublons et les achats d'impulsion. Ce qui n'est pas dessus reste en rayon, sauf si ça remplace un produit prévu pour moins cher. Un modèle par rayon est dans l'article liste de courses pour la semaine.
3. Passe aux marques distributeur. Pâtes, riz, farine, conserves, lait, yaourts nature : sur les produits de base, la marque du magasin ou le premier prix fait souvent l'affaire. Dans son Observatoire des prix 2025, Familles Rurales chiffre le même panier mensuel pour une famille de quatre à 894 € en marques nationales et à 800 € avec les prix les plus bas relevés en magasin. Teste un produit à la fois et garde ta marque là où tu sens la différence.
4. Mets moins de viande dans le menu. Un plat de lentilles ou une omelette coûte en général moins cher qu'un plat de viande. Remplace la viande deux ou trois soirs par semaine par des lentilles, des pois chiches ou des œufs. Quand tu en achètes, prends les morceaux en promo et les grands formats à congeler en portions.
5. Fais le gros des courses chez un discounter. Lidl et ALDI vendent surtout leurs propres marques, avec un assortiment plus court. L'hypermarché a plus de choix et de grosses promos dans son catalogue. Pour savoir lequel te revient moins cher, compare une fois le même panier de quinze produits. Le menu de la semaine Lidl et le menu de la semaine E.Leclerc montrent ce que donnent leurs catalogues en ce moment.
6. Cuisine les restes et range le frigo. Mets devant ce qui doit partir vite, prévois un soir « fond de frigo » en fin de semaine et congèle ce que tu ne mangeras pas à temps. Pour des idées de plats, regarde nos recettes anti-gaspi.
7. Fais un seul gros passage par semaine. Chaque passage en magasin est une occasion d'acheter ce qui n'était pas prévu. Une grosse course avec la liste, et au plus un petit passage pour le pain et le frais. Chez Lidl et ALDI, les offres changent en général chaque semaine : regarde les dates imprimées sur le catalogue.
8. Fais maison ce que tu achètes tout prêt. Soupe, sauce tomate, pâte à crêpes, vinaigrette : faits maison, ils coûtent en général moins cher que le produit fini. Commence par un ou deux produits que tu prends chaque semaine, pas par tout le rayon traiteur.
9. Compare le prix au kilo. L'étiquette en rayon affiche aussi le prix au kilo ou au litre. C'est lui qui dit si le grand format, le lot ou la promo valent le coup. Et « le 2e à -50 % » fait 25 % de remise sur les deux produits, pas 50 %.
10. Achète de saison. Un fruit ou un légume de saison coûte en général moins cher. Dans l'Observatoire des prix 2025 de Familles Rurales, les cinq fruits et légumes les moins chers de l'automne étaient le chou vert, la carotte, les poireaux, le potiron et la banane.
11. Utilise la carte de fidélité de ton magasin habituel. Une bonne partie des avantages est créditée en euros sur une cagnotte, à dépenser lors d'un prochain passage. Le détail par enseigne est plus bas.
12. Pense aux surgelés. Légumes, poisson, fruits rouges : surgelés, ils ne se perdent pas et tu prends juste la quantité du repas. Compare le prix au kilo avec le frais, surtout hors saison.
13. Achète en vrac ce que tu utilises peu. Épices, graines, fruits secs : le vrac permet de prendre 50 g au lieu d'un pot entier. Le prix au kilo n'est pas toujours plus bas qu'en paquet, regarde-le avant de remplir le sachet.
14. Ne fais pas les courses le ventre vide. Fais les courses après un repas. Avec la faim, les biscuits et les snacks finissent plus facilement dans le caddie, liste ou pas.
15. Essaie une appli anti-gaspi comme Too Good To Go. Des commerçants y vendent leurs invendus en paniers surprises, à environ un tiers du prix d'origine selon l'appli. Tu réserves et tu paies dans l'application, puis tu passes chercher le panier sur le créneau indiqué. Garde un repas souple dans ton menu pour l'utiliser.

Le tableau : astuce, économie possible, effort

Les économies sont nos estimations, en pourcentage du budget courses d'un foyer qui faisait ses courses sans menu ni liste. Elles ne s'additionnent pas, parce que plusieurs astuces se recoupent.

Astuce	Économie possible (estimation)	Effort
Menu à partir du catalogue	10 à 20 %	Moyen : 30 minutes par semaine au début
Liste	5 à 15 %	Faible
Marques distributeur	5 à 15 %	Faible : un test par produit
Moins de viande	5 à 10 %	Moyen : quelques nouvelles recettes
Discounter	0 à 15 %	Faible si un magasin est sur ton trajet
Restes et frigo	3 à 10 %	Faible
Un seul gros passage	3 à 8 %	Faible
Fait maison	3 à 8 %	Moyen à élevé
Prix au kilo	2 à 5 %	Faible
Produits de saison	2 à 5 %	Faible
Carte de fidélité	1 à 5 %	Faible : une appli à suivre
Surgelés	1 à 3 %	Aucun
Vrac	0 à 3 %	Faible : prévoir des sachets
Pas le ventre vide	1 à 3 %	Aucun
Appli anti-gaspi	Variable	Moyen : un créneau à respecter

Exemple : la même semaine, avec et sans méthode

Prenons cinq repas du soir pour quatre, avec le même genre de plats dans les deux colonnes. Prix donnés à titre d'exemple.

Produit	Sans méthode	Avec méthode
Volaille pour deux repas	Filets de poulet, 1 kg, prix normal : 12,90 €	Cuisses de poulet, 2 kg, en promo : 6,98 €
Pâtes, 1 kg	Marque nationale : 3,18 €	Marque distributeur : 1,58 €
Fromage râpé, 400 g	Deux sachets de 200 g de marque nationale : 5,38 €	Un sachet de 400 g en promo : 2,89 €
Légumes pour deux repas	Courgettes d'importation, 1 kg : 3,49 €	Potiron de saison, environ 1,5 kg : 2,49 €
Achats hors liste	Biscuits, chips et soda : 6,13 €	Aucun : 0 €
Total	31,08 €	13,94 €

Sur ces cinq lignes, l'écart atteint 17,14 € en une semaine, soit environ 74 € par mois (17,14 × 4,3). Le reste du caddie (pain, lait, œufs) coûte à peu près pareil avec ou sans méthode, donc l'économie sur la note entière reste dans les fourchettes du tableau.

Les cartes de fidélité, enseigne par enseigne

Une carte rapporte si tu fais déjà tes courses dans l'enseigne et que tu dépenses la cagnotte, pas si elle te fait faire un détour. Voici comment fonctionnent celles des grandes enseignes, d'après les conditions qu'elles publient :

• E.Leclerc : la Carte E.Leclerc est gratuite. Elle cumule des « Tickets E.Leclerc », des bons d'achat en euros gagnés sur certaines offres, utilisables dès le lendemain, hors carburant (conditions générales de mai 2025).
• Carrefour : le Club Carrefour est gratuit. Il crédite sur une cagnotte 10 % du prix des fruits et légumes frais et des produits Carrefour Bio, hors produits déjà en promo, et propose chaque semaine des remises sur une sélection de marques (conditions de février 2026). Les euros gagnés une année sont à dépenser avant le 1er mars de l'année suivante.
• Intermarché : la carte est gratuite. Selon l'enseigne (mai 2026), elle donne 5 % en avantages carte sur cinq marques Intermarché dès trois produits achetés, jusqu'à 10 % à partir de la quatrième visite du mois, et 10 % sur les fruits et légumes frais le week-end.
• Super U : la Carte U cumule des « € Carte U » sur certains produits et certaines offres quand tu la présentes en caisse. Ils sont utilisables à partir du lendemain, sauf exceptions signalées.

Un avantage crédité sur une cagnotte n'est pas une remise immédiate : ce jour-là, tu paies le prix plein. Compte-le comme une économie le jour où tu le dépenses, et ne prends pas un produit hors liste parce qu'il rapporte quelques centimes.

Avec Flyva

Flyva prend en charge les deux premières astuces : le menu et la liste. L'appli lit les catalogues de tes magasins (jusqu'à trois, par exemple un discounter et un hypermarché), compose sept repas du soir qui favorisent les produits en promo et en tire la liste de courses : les quantités de plusieurs recettes sont additionnées et chaque article indique le magasin où il est en promo. Tu décides quels plats vont sur la liste. Chaque semaine, l'appli affiche ce que tu as économisé par rapport aux prix normaux. Le menu enregistré, la liste construite automatiquement et le mode placard, qui propose des recettes avec ce que tu as déjà chez toi, font partie de Flyva Pro, avec 7 jours d'essai gratuit pour les nouveaux clients.