Liste de courses pour la semaine : méthode et modèle

En bref : Une bonne liste de courses pour la semaine se fait à partir du menu, pas en ouvrant le frigo. Écris les repas, note les ingrédients avec leurs quantités, additionne ce qui revient, raye ce que tu as déjà, puis range le tout par rayon dans l'ordre de ton magasin. Le modèle plus bas se recopie chaque semaine, il ne reste qu'à le remplir.

Pourquoi partir du menu

Une liste faite devant le frigo vide dit ce qui manque, pas ce dont tu as besoin. Tu rachètes du lait, des yaourts, du pain, et le mercredi soir tu n'as toujours rien pour le repas. Une liste faite à partir du menu part de l'autre bout : chaque article sert à un repas précis.

Si tu n'as pas encore de menu, commence par là. L'article sur le menu de la semaine pas cher donne la méthode et un exemple complet pour quatre personnes, liste comprise.

La méthode en 6 étapes

1. Regarde les promos de la semaine

Ouvre le catalogue de ton magasin avant d'écrire quoi que ce soit. Repère les produits qui se cuisinent : viande, légumes, fromage, féculents. Ils vont décider d'une bonne partie du menu. Les menus de la semaine selon les promos montrent ce que ça donne enseigne par enseigne, par exemple chez E.Leclerc ou chez ALDI.

2. Écris le menu, le midi et le soir

Pas besoin de détail. « Lundi soir : poulet, pommes de terre au four » suffit. Garde un repas de restes en fin de semaine.

3. Liste les ingrédients de chaque repas, avec les quantités

C'est l'étape que tout le monde saute, et c'est elle qui évite d'arriver à la caisse avec deux paquets de riz en trop. Note « 500 g de riz », pas « riz ».

4. Additionne ce qui revient

Si la tarte du samedi demande 200 g de farine et les crêpes du dimanche 300 g, la liste dit 500 g de farine, sur une seule ligne. Même chose pour les oignons, les œufs, la crème. Tu vois tout de suite s'il vaut mieux prendre le grand format.

5. Fais le tour du placard, du frigo et du congélateur

Raye tout ce que tu as déjà. Profites-en pour repérer ce qui doit être mangé vite : un reste de crème, une demi-courgette, un fond de fromage râpé. Place-le dans un repas de la semaine plutôt que de le laisser filer.

6. Range par rayon

Réécris la liste dans l'ordre de ton magasin. Tu traverses les allées une seule fois, sans revenir en arrière, et tu passes moins de temps devant les têtes de gondole.

Le modèle de liste de courses par rayon

Recopie ce modèle dans les notes de ton téléphone ou sur une feuille. Les exemples entre parenthèses servent à ne rien oublier, pas à tout acheter.

Fruits et légumes

  • Légumes du menu (en kg ou en pièces) : ……
  • Fruits pour la semaine : ……
  • Oignons, ail, échalotes : ……
  • Herbes fraîches, citron : ……

Boulangerie

  • Pain, pain de mie, tortillas : ……

Boucherie, volaille, poisson

  • Viande ou poisson du menu, avec le poids : ……
  • Jambon, lardons : ……

Crèmerie

  • Œufs (nombre) : ……
  • Lait, beurre, crème : ……
  • Fromage râpé, fromage à la coupe : ……
  • Yaourts, desserts : ……

Épicerie salée

  • Féculents (riz, pâtes, semoule) : ……
  • Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) : ……
  • Conserves (tomates, thon, maïs) : ……
  • Sauces, bouillon, épices : ……

Épicerie sucrée et petit-déjeuner

  • Café, thé, céréales, confiture : ……
  • Farine, sucre, chocolat pâtissier : ……

Surgelés

  • Légumes surgelés, poisson, pâte feuilletée : ……

Droguerie et hygiène

  • ……

À utiliser cette semaine (déjà à la maison)

  • ……

Le dernier bloc est celui qui fait le plus économiser. Il te rappelle ce qui attend déjà au frigo avant que tu achètes autre chose.

Exemple rempli

Voici la liste d'une semaine de cinq repas du soir pour deux personnes. Le menu : curry de pois chiches, gratin de pâtes aux poireaux, omelette aux champignons, poulet et carottes rôties, soupe de potiron. Les quantités qui reviennent dans plusieurs plats sont déjà additionnées. Les produits en promo sont signalés avec le magasin, les prix et les magasins sont des exemples.

Fruits et légumes

  • Poireaux, 1 kg (gratin et soupe), en promo chez E.Leclerc : 1,79 €
  • Carottes, 1 kg (poulet et soupe) : 1,19 €
  • Potiron, environ 1 kg : 1,99 €
  • Champignons de Paris, 250 g : 1,29 €

Boucherie

  • Hauts de cuisse de poulet, 1 kg, en promo chez ALDI : 3,99 €

Crèmerie

  • Œufs, 6 : 1,79 €
  • Crème fraîche, 20 cl (gratin et soupe) : 1,09 €
  • Emmental râpé, 200 g : 1,79 €

Épicerie

  • Pois chiches, 2 boîtes : 1,58 €
  • Lait de coco, 40 cl : 1,49 €

Déjà à la maison : oignons (4, pour le curry, le gratin et la soupe), pâtes, riz, huile, épices.

Total de l'exemple : environ 18 € pour cinq soirs à deux. Sans l'étape « additionner », la liste aurait compté deux lignes de poireaux, deux de carottes et deux de crème, avec le risque d'acheter deux fois.

Les erreurs qui coûtent cher

  • Écrire « légumes » ou « viande ». Une ligne vague se remplit en rayon, avec ce qui est mis en avant ce jour-là.
  • Oublier le midi. Si le midi n'est pas sur la liste, il se rattrape au snack ou à la boulangerie.
  • Prendre une promo sans repas derrière. Un lot n'est une affaire que si tout le lot est mangé.
  • Faire une seule liste pour deux magasins. Si tu passes chez Lidl puis chez Carrefour, sépare la liste en deux blocs. Sinon, tu sors du premier magasin en ayant oublié la moitié.
  • Ignorer le prix au kilo. Le grand format n'est pas toujours le moins cher. Compare le prix au kilo affiché sur l'étiquette.
  • Faire les courses en ayant faim. Tout le monde le sait, tout le monde le fait. Mange quelque chose avant de partir.

Papier ou appli ?

Le papier marche très bien si une seule personne fait les courses. Dès que le foyer se partage la tâche, une liste dans le téléphone évite les doublons. Les applications pour le menu de la semaine ne se valent pas sur ce point : certaines additionnent les quantités, d'autres non.

Dans Flyva, la liste de courses se crée en même temps que le menu de la semaine, à partir des promos de tes magasins (jusqu'à trois). Les ingrédients de plusieurs recettes sont fusionnés, 200 g plus 300 g de farine donnent une ligne de 500 g, et chaque article indique le magasin où il est en promo. La liste se partage avec le foyer, et tu peux ajouter un article à la voix pendant que tu cuisines.

Si tu cuisines tout d'un coup le dimanche, la liste change un peu. Le batch cooking pas cher donne une liste pensée pour une session de deux heures. En Suisse, la même méthode s'applique avec les promos de Coop ou de Migros. Pour faire baisser le total de la liste, les astuces pour économiser sur les courses sont classées par effet.

Questions fréquentes

Comment faire une liste de courses pour la semaine ?

Écris d'abord le menu de la semaine, le midi et le soir. Note ensuite les ingrédients de chaque repas avec les quantités, additionne ceux qui reviennent, puis raye ce que tu as déjà au placard ou au congélateur. Range enfin la liste par rayon, dans l'ordre où tu traverses ton magasin.

Comment classer une liste de courses ?

Par rayon, dans l'ordre de ton magasin. Souvent : fruits et légumes, boulangerie, boucherie et poisson, crèmerie, épicerie salée, épicerie sucrée, surgelés, puis droguerie. Mettre les surgelés à la fin évite qu'ils décongèlent dans le caddie.

Faut-il faire sa liste avant ou après avoir regardé les promos ?

Après. Regarde d'abord le catalogue de la semaine, construis le menu autour de ce qui est en promo, puis écris la liste. Dans l'autre sens, tu fais ta liste au prix normal et tu découvres les promos en rayon, quand il est trop tard pour adapter les repas.

Que mettre sur une liste de courses de base ?

Les produits frais du menu de la semaine, plus les basiques à vérifier : riz, pâtes, semoule, légumineuses, conserves de tomates, œufs, lait, beurre, huile, oignons, ail, farine et épices. Les basiques se contrôlent une fois par mois, le frais chaque semaine.

Comment éviter d'acheter des choses en trop ?

Écris des quantités précises plutôt que « légumes » ou « viande », vérifie ton placard avant de partir et ne prends une promo que si elle sert à un repas prévu. Une liste partagée avec le foyer évite aussi que deux personnes rachètent la même chose.