Boulettes suédoises sauce à la crème
De savoureuses köttbullar servies ici dans une sauce brune onctueuse, accompagnées d'airelles.
Ingrédients14
- bœuf haché500 g
- porc haché500 g
- chapelure50 g
- crème liquide300 ml
- œuf1
- beurre2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre0,5 c. à c.
- huile de tournesol2 c. à s.
- farine de blé1 c. à s.
- bouillon de bœuf200 ml
- sauce soja1 c. à s.
- confiture d'airelles6 c. à s.
- purée de pommes de terre600 g
Préparation
- 1
Dans un saladier, faire gonfler la chapelure avec une partie de la crème jusqu'à obtenir une masse homogène.
- 2
Incorporer la viande hachée, l'œuf et les assaisonnements en pétrissant, puis façonner de petites boulettes régulières.
- 3
Les faire dorer vivement sur toutes les faces dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- 4
Retirer les boulettes et, dans les sucs de cuisson, faire réduire la farine, le bouillon et la crème pour obtenir une sauce onctueuse.
- 5
Dresser le tout avec une cuillerée d'airelles et une purée crémeuse.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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