Chou braisé à la viande hachée
Le chou blanc est poêlé avec l'oignon et la viande hachée, puis braisé jusqu'à ce qu'il soit tendre avec du carvi et un peu de sucre.
Ingrédients8
- chou blanc1
- oignon1
- viande hachée mixte500 g
- graines de carvi2 c. à c.
- sucre en poudre2 c. à c.
- huile2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre1 c. à c.
Préparation
- 1
Couper le chou blanc en deux, retirer le trognon et émincer le chou en lanières d'environ 1 cm de large.
- 2
Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.
- 3
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile dans une cocotte ou un grand faitout et faire revenir le chou blanc à feu vif jusqu'à ce qu'il colore légèrement sur les bords. Ajouter l'oignon et faire revenir le tout 5 minutes à feu moyen.
- 4
Dans une deuxième poêle, faire chauffer 1 c. à s. d'huile et faire revenir la viande hachée à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et dorée. Assaisonner avec 1 c. à c. de sel, 1 c. à c. de poivre et le carvi, puis l'ajouter au chou blanc.
- 5
Incorporer le sucre, puis verser 1000 ml d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre et rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
Valeurs nutritionnellesPar portion
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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